"Specialità pronta da gustare tipica del Grotto"

Per questo tipico piatto della cultura gastronomica ticinese, la carne di vitello selezionata viene speziata come da tradizione e fatta cuocere delicatamente al vapore. Una cottura ottimale, per rendere la carne rosata, tenera e gustosa. Una volta affettata finemente, le teneri fettine vengono ricoperte con una deliziosa salsa a base di tonno, maionese, uova e capperi. Una tipica specialità dei nostri grotti, pronta da gustare.