"Avec du poivre préparé artisanalement"

Terre de traditions artisanales et de coutumes ancestrales, la Vallée Maggia est connue pour être le berceau d’un épice unique, le Pepe Valle Maggia. Un poivre unique, préparé à la main par une petite exploitation familiale de Bignasco, qui en marie savamment les grains à des ingrédients aromatiques locaux, comme du vin, des liqueurs et des herbes aromatiques. Ce type de poivre particulier se caractérise par sa saveur épicée et par sa fraîcheur, qui confère à la saucisse à rôtir son goût prononcé et incomparable.