"Avec piment récolté à la main au Mendrisiotto"

Terre de vignobles et petits villages pittoresques, le Mendrisiotto est le lieu de la culture d’un produit unique, le Piment du Tessin. Cultivé selon des méthodes naturelles sur les champs de l'Azienda agraria de Mezzana, ce piment est récolté à la main et séché à l'air par les artisans locaux à Melano. Grâce au terroir et à la maturation lente au Sud du Tessin, les fruits développent leur saveur piquante et prononcée qu’on retrouve en savourant cette saucisse à rôtir.