"Nach typischer Tessiner Rezeptur"

Die Luganighe sind ein Klassiker der Tessiner Küche. Die Mastri Salumieri bereiten die Luganighe mit der gleichen Meisterschaft und Leidenschaft, wie sie einst ihre Vorgänger. Noten von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss kennzeichnen den Geschmack dieser Spezialität. Er basiert auf überlieferte Rezepturen, nach denen das Fleisch zunächst grob gemahlen, anschliessend mit erlesenen Gewürzen verfeinert und zu einer homogenen Mischung vereint wird. „Probiert sie in einem Brötchen oder als Salat-Topping“ sagt ein stolzer Raffaele, Produktionsverantwortlicher der Tessiner Grill-Spezialitäten.

Unsere
Luganighe
  • Ausgewähltes Schweizer Schweinefleisch
  • Lactose- und glutenfrei