"Con peperoncino raccolto a mano nel Mendrisiotto"

Terra di vigneti e piccoli villaggi pittoreschi, il Mendrisiotto è la regione di coltivazione di un prodotto unico, il Peperoncino Ticinese. Coltivato secondo metodi naturali sui campi de l'Azienda agraria di Mezzana, il peperoncino sviluppa il suo caratteristico sapore grazie alla lenta maturazione nel terroir ed al caldo del sud del Ticino. Raccolto con cura a mano ed essiccato all'aria da artigiani locali a Melano, viene utilizzato per speziare e donare a questa salsiccia il suo sapore piccante e deciso.