"À la découverte gastronomique du Tessin"
Préparées avec soin et ayants des fortes racines au terroir local, les spécialités Ticinella sont le symbole de la passion, de l’orgueil et de l’amour des Mastri Salumieri pour la tradition et la culture gastronomique du Tessin, typique des Grotti. Savourer Ticinella c’est faire un voyage gustatif au travers une région célèbre pour ses excellences locales, sa tradition artisanale et sa joie de vivre.
A la découverte du Salame dei Castelli di Bellinzona
Êtes-vous à la recherche d'une activité de team building? Voici notre activité touristique où vous pouvez créer votre salami au Château Montebello!
Prosciutto Crudo Piora
Connaissez-vous les secrets de son affinage sur l'Alpe Piora? Nos Gianni et Adriano vous les dévoilent dans ce magnifique reportage!
Salsiccia al Peperoncino Ticinese
Saviez-vous que le Piment du Tessin est vendangé à la main à Mezzana, au sud du Tessin? Roberto, qui est resp. de la culture, explique comment !
Recettes